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2007年09月22日
季節も秋になり、水いかも旬の時期を迎えております。例年に比べ、まだ若干水揚げは少ないのですが、少しずつ加工を始めております。画像はみがきたて(皮を剥くことをこう呼んでおります)の水いかです。これから吊し干しされます。旬と鮮度にこだわって加工しております。
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