ようやく・・・

からすみ新物販売を開始致します。

ここ数年からすみ原料のボラ真子が不漁のため集まり悪く、昨年は年内に加工が出来ず、年内の販売が全く出来ない異常な状況で、お客様には大変なご迷惑をおかけいたしました。（昨季は、年末に捕れたボラ真子を年明け一月末に加工し、通常よりかなり遅れての販売再開となりました）

本年は例年並み（？の仕入が出来たのですが、からすみの加工には天候が思わしくなく、＿グズついた天気が多く、晴れると気温が高すぎる＿通常より、仕上げるのに、時間と手間がかなりかかりました。

からすみは乾燥機を使うと芳しく無く、完全天日干しで行うのが、当方の造り、こだわりです。

新物販売が遅くなりましたが、ともかく、何とか年内の販売にこぎ着けたところです。
仕上がりまで、まだもう少しのものもかなりありますので、出品数は随時増やしていく予定です。
わけあり品として販売する片腹ものや傷物も長くせず出品販売予定です。

からすみ新物宜しくお願いいたします。